Anno
2019
Agriturismo
prima chef resident – creato tutto il sistema cucina con sottovuoto dal menu’ alla progettazione della cucina.menu’ banchettistica- concept della ristorazione all’interno dell’agriturismo : ristorante-pub agricolo- contry food take away – proposte per il bar – laboratorio di verdure per il negozio
Risultato: 2 gamberi sulla guida del gambero rosso dopo un anno di apertura e dopo essere andato via sistema mandato avanti da una responsabile di cucina di 27 anni con ottimi feedback
